【田村市船引町】野菜づくりのワークショップ、プランターではじめるカブとサニーレタスの栽培

スーパーに並んでいる野菜は、私たちの手元に届くまでの時間を考慮して、熟す前に収穫してしまいます。熟した野菜はやわらかく、輸送中に傷まないようにするためです。対して、家庭菜園の野菜は、根や葉がつくった栄養分がいきわたった「完全に熟した状態」で収穫できるため、おいしく感じることができます。

 

また、野菜が苦手な子どもに悩んでいる方も多いと思います。自分でお世話をしてつくった野菜なら喜んで食べてくれるかもしれません。野菜がどうやってつくられているのか、子どもの興味を広げるチャンスにもなります。

私たちは、新築・リフォーム・不動産事業のほか、農業資材の販売・設計・施工も行なっています。地域密着型で積み重ねてきた実績と経験をもとに、福島の気候風土に合わせた提案をしています。

 

カブは、根が主に食用とされることが多いですが、葉も食べることができます。根は生でサラダに使ったり、漬物、煮物、炒め物などに利用されます。葉は炒め物やお浸しに使うことができます。また、栄養価が高く、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンA、葉酸、カルシウム、カリウムなどが豊富です。食物繊維も含まれ、消化を助ける効果があります。